Mendaro

Mendaro es un municipio y localidad españoles situado en la comarca del Bajo Deva, en la provincia de Guipúzcoa. Se trata de uno de los municipios más jóvenes de la provincia, con primera aparición en el año 1983. Pese a ello, es aquí donde se encuentra el hospital que da servicio a toda la comarca.

Se la conoce por los excelentes chocolates que elabora.

Lugares de interés

Mendaro se sitúa en el valle Kilimon, un valle que se caracteriza por sus terrenos kársticos. Su patrimonio natural es, pues, de gran valor. Es muy recomendable seguir un sendero de 7 kilómetros de longitud que recorre el valle para apreciar su belleza. Cabe destacar que el lugar está concebido como uno de los paraísos de la espelología gracias a las cuevas y simas que se reparten por él.

El patrimonio arquitectónico del pueblo llama mucho la atención, y es que es uno de los pocos pueblos que cuenta con dos parroquias. Cada parroquia está situada a un lado del río Deba. En el barrio de Azpilgoeta se encuentra la parroquia de Nuestra Señora de la Asunción, y en el barrio de Garagarza la iglesia de Nuestra Señora de la Concepción. Estas dos iglesias son los monumentos más importantes de la localidad, declaradas ambas como monumentos histórico-artísticos de Guipúzcoa.

La ermita de la Santísima Trinidad y la ermita de Santa Ana son los otros dos edificios religiosos de gran importancia.

También puede apreciarse la etapa medieval del pueblo en las casas-torre de Ospaz y Lasalde.

Fiestas

Las fiestas patronales de Mendaro son a finales de julio en honor a Santa Ana. Se las conoce como Santana Jaiak de forma local. En estas fiestas destacan tres celebraciones típicas: pruebas deportivas (deporte rural vasco), el toro ensogado (llamado sokamuturra) y verbenas todas las noches.

A principios de marzo se lleva a cabo una romería a la Ermita del Santo Ángel de la Guarda que merece la pena ver si se está en el pueblo para entonces. Del mismo modo que la romería del primer domingo tras Pascua, en este caso a la ermita de la Trinidad.

Gastronomía

Los chocolates de Mendaro se llevan todo el protagonismo al hablar de su gastronomía. La fábrica en cuestión es una empresa familiar que lleva operando desde el año 1850. Elaboran chocolates artesanos de una gran calidad siguiendo métodos tradicionales.

En la fábrica de chocolates Saint-Gerons, el visitante puede adquirir bombones, trufas, tablas de chocolate y otros tantos productos para saborear esta parte tan importante de la cultural local.